Jamón y Paleta Ibérica de Bellota
El Jamón, se caracteriza por su pata fina, pezuña negra y grasa amarilla. Su curación oscila entre 24 y 36 meses. Su peso está entre 6 y 8,5 Kgs.
La Paleta, se caracteriza por su pata fina, pezuña negra y grasa amarilla. Su curación oscila entre 20 y 30 meses. Su peso está entre 4 y 6 Kgs.
Jamón y Paleta de Bodega
Jamón de cerdo blanco graso. Curación lenta entre 12 y 18 meses. Calidad superior. Peso entre 7 y 9 Kgs.
Paleta de cerdo blanco graso. Curación lenta entre 12 y 18 meses. Calidad superior. Peso entre 4 y 5,5 Kgs.
Jamón y Paleta de Recebo
El Jamón se caracteriza por su pata fina, pezuña negra. Su curación oscila entre 20 y 30 meses Su peso esta entre 6 y 8,5 Kgs.
La Paleta se caracteriza por su pata fina, pezuña negra. Su curación oscila entre 20 y 25 meses. Su peso esta entre 4 y 6 Kgs.
Deshuesado y Lonchado
El Jamón se caracteriza por su pata fina. Su curación oscila entre 20 y 30 meses Su peso esta entre 6 y 8,5 Kgs.
Lomo Ibérico de Bellota
Una de las piezas más selectas del cerdo. Adobada y embuchada con productos naturales. Su curación varía entre 3 y 5 meses. Su peso oscila entre 1,2 y 1,4 Kgs.
Jamónes y Chorizos Ibéricos
Salchichón Ibérico de Bellota
Elaborado con magro de cerdo ibérico, picado y sazonado con especias naturales. Su curación varía entre 4 y 5 meses. Su peso oscila entre 0,9 y 1,3 Kgs.
Chorizo Ibérico de Bellota
Elaborado con magro de cerdo ibérico, picado y alineado con pinmentón y especias de una forma artesanal y natural. Su curación varía entre 4 y 5 meses. Su peso oscila entre 0,9 y 1,3 Kgs.
